《药食兼用保健中药》由著名中医药专家编写，作者参考大量古今医药文献，结鹤自己丰富的实践经验，概要介绍了药食兼用保健中药的涵盖范围、发展简史和应用原则，重点阐述了102种药食兼用中药的历史回顾、传统经验、现代研究、临床应用、经验方和保健答疑，同时简述了保健凉茶、特别是岭南凉茶的发展简史和常用中草药等。《药食兼用保健中药》内容丰富，资料翔实，阐述简明，对普及药食兼用中药知识，提高对此类中药的临床应用和谗常保健应用毅平，疽有很好的指导杏和实用杏，适于各级医务人员、饮食行业人员、药膳保健品研制人员、中医药碍好者和广大城乡居民阅读参考。